県内随一の名産地で育った自慢の栗
「栗屋の彦べえ」のある五泉市村松地区は、村松白山と新津丘陵に囲まれた自然豊かな地域。県内では栗の名産地として、大正時代から栗の栽培が行われています。
栗屋の彦べえで栽培している栗は、早生品種の「森早生」「丹沢」、中生品種の「利平」「ぽろたん」、晩生品種の「石鎚」などざまざま。
直売所では、9月中旬～10月上旬にかけて旬の栗を販売しています。また、専用の低温貯蔵庫で1週間以上じっくりと追熟させることで、収穫してからさらに甘くなるのも栗の特徴。追熟させた栗を使った自家製の「栗醤油おこわ」も人気の高い商品です。
